猪年游澳门飨食乐 寻名猪美食趣

猪年游澳门飨食乐 寻名猪美食趣
迎接Q萌猪年,澳门大街小巷洋溢温馨气息,热闹的春节活动、舞龙舞狮、购物优惠加上当地限定的猪肉料理,吃好买满,令人欢喜。吃在澳门,选择多元,从茶餐厅到米其林餐厅、中菜到西菜,应有尽有,16世纪葡萄牙人从葡属非洲远渡重洋来澳门,结合葡国食材与澳门料理的澳门葡国菜(澳门土生菜),广受喜爱,土生葡人美食烹饪技艺更在2012年获列入澳门非物质文化遗产名录。
氹仔旧城区的澳葡之家供餐厅主厨及顾问是澳门知名土生葡菜厨师,亲自掌管菜肴制作,主厨推荐的葡式烧乳猪,是葡萄牙人过节团聚必吃料理,外脆内软、油脂丰富、让人怀念。开业超过40年的利多餐室,女主人承传自妈妈、外婆的家传食谱,每天供应8样以上的土葡家庭菜,经典菜式红豆猪手、免治猪肉拌炸薯仔粒、大杂烩,充满浓浓妈妈味。
澳门特制猪扒包同样不能错过,每家茶餐厅都有秘制腌料配方和煎炸手法,搭配吐司、法国面包、菠萝包,各具风味,除了红极一时的大利茶餐厅猪扒包,世记咖啡也以秘制猪扒包闯出名号,开业超过50年的青洲灶记矮凳仔猪包是老顾客必点选项,路环的汉记手打咖啡,不仅猪扒包、猪扒公仔面好吃,还有手打400转的绵蜜奶泡咖啡,小小花费,大大满足。

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